MAT & DRYCK, SENSOMMAR 2010
Närproducerat – Svenskt – Ekologiskt – Säsongsbetonat
Sommaren har inspirerat oss till att satsa på naturliga svenska smaker
med tydlig lätthet och fräschör.
Vi väljer att arbeta enbart med råvaror som klarar sig i vårt kalla klimat.
Nu tar vi vara på sensommarens vilda örter, svampar och bär.
Våra råvaror är närproducerade i den mån som möjlighet finns, alternativt KRAV-märkta eller ekologiska.
Smaklig måltid önskar Mats Nordström med personal